【椰蓉小米糕做法小米糕怎么做好吃又简单】想要在家轻松做出香甜软糯的椰蓉小米糕，其实并不难。只要掌握好材料和步骤，就能做出外酥内软、口感丰富的美味小吃。下面是一份详细的制作指南，帮助你轻松上手。
一、
椰蓉小米糕是一种结合了小米的清香与椰蓉的浓郁香气的小吃，适合早餐或下午茶时享用。它的制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。关键在于掌握好蒸制的时间和火候，以及椰蓉的用量搭配，才能让成品既好吃又不油腻。
主要材料包括：小米粉、椰蓉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油等。制作步骤主要包括：调面糊、铺模、蒸制、撒椰蓉、再次蒸制等。整个过程大约需要30-40分钟，操作方便，适合新手尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将小米粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油混合搅拌均匀，形成面糊 | 小米粉100g、鸡蛋1个、牛奶150ml、白糖30g、黄油20g | 面糊要搅拌至无颗粒 |
| 2 | 在模具中铺一层薄面糊，放入蒸锅中大火蒸5分钟 | - | 可用小碗或模具，底部刷一层油防粘 |
| 3 | 取出后在表面撒上椰蓉，再倒入剩余面糊，继续蒸15-20分钟 | 椰蓉适量 | 椰蓉可按个人口味增减 |
| 4 | 蒸好后取出，冷却后脱模即可食用 | - | 可稍微放凉后再切块更易操作 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在最后撒上椰蓉后，再用烤箱低温烘烤几分钟。
- 小米糕可以提前做好，密封保存，第二天加热后依然美味。
- 椰蓉建议选择无糖或低糖款，避免过甜影响整体口感。
通过以上方法，你就可以在家轻松做出香甜可口的椰蓉小米糕。不仅做法简单，而且营养丰富，是健康又美味的选择。快动手试试吧！