【糯米团子的做法介绍】糯米团子是一道传统中式点心，口感软糯、香甜可口，深受大众喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是节日小吃，都是不错的选择。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10个为例） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 水 | 120-150毫升 | 根据粉质调整水量 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 100克 | 可根据口味选择 |
| 玉米油/食用油 | 适量 | 涂在蒸笼或模具上防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面团。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，分成小剂子，每个约30克左右。 |
| 3 | 取一个剂子，用手掌压扁，包入适量红豆沙或芝麻馅，收口捏紧。 |
| 4 | 将包好的糯米团子放入涂有油的蒸笼中，间隔一定距离以防粘连。 |
| 5 | 锅中加水烧开后，放入蒸笼，大火蒸10-15分钟即可。 |
| 6 | 蒸好后稍等几分钟再取出，避免塌陷。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团水分控制 | 水量过多会导致面团太湿，不易成型；过少则影响口感。 |
| 包馅技巧 | 包馅时要确保封口严密，防止蒸制过程中破裂。 |
| 蒸制时间 | 时间过长会导致糯米团子变硬，建议根据实际大小调整。 |
| 冷却方式 | 蒸好后不要立即打开锅盖，以免蒸汽凝结影响口感。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出软糯香甜的糯米团子。不仅操作简单，而且可以根据个人喜好更换馅料，如花生碎、椰蓉等，让这道传统美食更加丰富多样。