【低脂鸡肉饼怎么做】想要在家做出健康又美味的低脂鸡肉饼，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪方法，就能轻松制作出既低脂又营养丰富的鸡肉饼。下面是一份详细的步骤总结及所需材料表格，帮助你快速上手。
一、
低脂鸡肉饼是一种适合减肥或健身人群的健康食品，主要特点是使用低脂肪的鸡肉作为原料，并通过合理的调味和烹饪方式减少油脂的摄入。制作时可选用鸡胸肉，因其脂肪含量低且蛋白质丰富。在调味方面，建议使用香料、柠檬汁等天然调料代替高油高盐的酱料，以保持口感清爽。煎制时可用不粘锅并少量橄榄油，避免使用过多油脂。整体做法简单，适合日常家庭制作。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（约） | 说明 |
| 鸡胸肉 | 300克 | 建议选择去皮鸡胸肉，脂肪含量低 |
| 洋葱 | 1/4个 | 增加香味，也可用红洋葱 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增添风味，可切末或压泥 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提升味道 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 鸡蛋 | 1个 | 起粘合作用 |
| 燕麦片（可选） | 1汤匙 | 增加口感，也可用全麦面包屑替代 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 煎制用，可减少用量 |
三、具体步骤
1. 准备食材：将鸡胸肉洗净，切成小块；洋葱切丁，大蒜剁碎。
2. 搅拌馅料：将鸡胸肉、洋葱、大蒜、黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋放入搅拌机中打成肉泥，若太干可加入少许水。
3. 成型：将肉泥用手捏成小饼状，厚度适中。
4. 煎制：平底锅加热后，倒入少量橄榄油，放入鸡肉饼，小火慢煎至两面金黄。
5. 完成：出锅后可搭配蔬菜沙拉或全麦面包食用，更加健康。
四、小贴士
- 若喜欢更嫩滑的口感，可在肉泥中加入少量牛奶或酸奶。
- 可根据个人口味添加其他香料，如迷迭香、百里香等。
- 为了进一步降低脂肪，可用空气炸锅代替煎制，效果更佳。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家做出一份低脂又美味的鸡肉饼，不仅满足味蕾，还能帮助控制热量摄入。