**素火腿有"素中之荤"之称的美食是蘑菇**。蘑菇中含有大量的蛋白质、膳食纤维等营养成分，且口感鲜嫩，有独特的香味，常被用来制作各种美食。
哪种美食有素火腿之称
**素火腿有"素中之荤"之美称**。它是中国的传统食品,口感鲜美且营养丰富。所以,具有"素火腿"之称的美食是**素火腿**。
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