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宫保鸡丁宫保是指什么
导读 宫保鸡丁中的“宫保”是指清代著名官员**丁宝桢**的荣誉官衔。丁宝桢是贵州平远人，担任成都将军和四川总督等职。因为他公务繁忙而始终保持...
宫保鸡丁中的“宫保”是指清代著名官员**丁宝桢**的荣誉官衔。丁宝桢是贵州平远人，担任成都将军和四川总督等职。因为他公务繁忙而始终保持着其智勇的气质和无私的作风，他的德行广为传颂，所以他死后被清廷赠予“太子太保衔”，也就是“宫保”，人们通常会将这道菜命名为宫保鸡丁以纪念他。因此，“宫保鸡丁”中的宫保是丁宝桢的荣誉官衔，而非一种烹饪术语。
宫保鸡丁宫保是指什么
宫保鸡丁中的“宫保”指的是这道菜的创始人**丁宫保**，即清代著名官员丁宝桢。他是清代贵州平远州（今贵州省毕节地区织金县）人，曾任山东巡抚、四川总督等职。因其为官正直、性格刚正不阿，深得百姓爱戴，去世后清廷对其进行了追赠，并冠以“太子太保”衔，因此被称为丁宫保。这道菜因他而得名。
以上内容仅供参考，如需更多信息，可以查阅与这道菜相关的菜谱或者咨询专业厨师。
