宫保鸡丁中的宫保指的是什么

宫保鸡丁中的“宫保”指的是这道菜的创始人**宫保府**。“宫保”是其官衔的名称。因为清朝的丁膳阁大学士非常喜欢吃这道以鸡肉为主的菜肴，将其推广之后越来越多的人便知道这鸡丁的名号并熟记宫保两字了。

宫保鸡丁中的宫保指的是什么

宫保鸡丁中的“宫保”指的是这道菜的创始人，即清代著名官员**丁宝桢**。 丁宝桢担任贵州总督期间，他对当地的菜肴进行了整理和改良，从而创造了宫保鸡丁这道菜。 当这道菜流传开来后，人们称之为宫保鸡丁以此来纪念丁宝桢。

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